Маринованные помидоры и огурцы. Купорка на зиму

Нам потребуется: (из расчета на пять трехлитровых банки)

• Томаты (небольшого размера, чтобы поместились в банку, вмеру спелые, без вмятинок и повреждений)
• Огурцы (можно не добавлять)
• Сладкий перец (болгарский) 5 шт
• Горький красный перец – по вкусу
• Душистый перец (черный перец горошек) – по вкусу
• Хрен 5 листиков
• Укроп (целые веточки с зонтиками) 5 веточек
• Чеснок 5 крупных зубчиков
• Листья вишни, черной смородины 10 шт
• Гвоздика — по вкусу (можно не добавлять)

Для маринада:

У кого нет возможности отмерить в граммах и миллилитрах, можно взять сахар, соль и уксус по 2 неполных стакана

Способ приготовления

• 
  
  
  Томаты, огурцы, болгарский перец, хрен, укроп, листья вишни и черной смородины хорошо промыть и уложить в банки. Чеснок почистить и положить по 1-2 зубчика. Добавить острый перец и гвоздику по вкусу (примерно, половина большой или одна маленькая красная перчинка и одна-две гвоздички на банку).
• 
  Банки залить кипятком и подождать 15 минут (в это время можно заняться приготовлением маринада), затем воду аккуратно слить.
• Приготовление маринада. В кипящую воду добавить сахар, соль, хорошо размешать. Когда вода вновь закипит, добавить уксус, и сразу же начинать разливать маринад по банкам. Наполненные до краев банки закрыть крыжками и «укутать» в одеяло.
• Купорка готова! И только время покажет, удалась или нет (шутка!), конечно, удалась!