Лапша домашняя

Нам потребуется:

• Яйцо 1 шт
• Мука 1-2 столовых ложки
• Соль 1/4 чайной ложки
• Куркума(по желанию)

Способ приготовления

• 

  Яйцо взбить со щепоткой соли. Чтобы лапша получилась аппетитно желтенькой, можно добавить немного куркумы.

• 

  Добавить муку и вымесить тугой комочек теста.

• 

  Тесто раскатать в тонкую лепешку (чем тоньше, тем лучше). Перед тем, как нарезать лапшу, дать тесту немного подсохнуть (минут 10-15).

• 
• 

  Лепушку разрезать на полосочки шириной 5-7 см. Для того, чтобы быстрее нарезать лапшу, полоски теста можно наложить одну на другую.

• 

  Нарезаем лапшинки шириной 0,5 см или меньше

• 

  С готовой нарезанной лапшой можно поступить двумя способами. Первый — незамедлительно приготовить куриный супчик. Второй — разложить лапшу на доску и оставить на сутки. После того как лапшичка подсохнет, аккуратно сгрузить ее в пакет или банку и оставить до лучших времен.