Хотите приятно удивить гостей? — Подайте на стол компот. Всевозможными персиковыми, манговыми и грейпфрутовыми соками из пачки мало кого сейчас удивишь, а вот компотик собственного приготовления вызовет волну одобрения и кучу комплиментов в Ваш адрес. Предлагаю освоить очень простой рецепт приготовления сливового компота на зиму.
Нам потребуется:
- Сливы
- Сахар (из расчета 1 стакан на 1 трехлитровый балон)
Сливы лучше взять твердые, слегка недоспелые
Сливы хорошо промыть и уложить в банки (примерно, чуть меньше полбанки)
Вскипятить воду. Залить банки со сливами кипятком и подождать 15 минут
Воду (без ягод) слить в кастрюлю и довести до кипения.
Добавить в кипящую воду сахар из расчета 1 стакан на 1 трехлитровую банку. Когда сахар раствориться, залить получившийся сахарный раствор обратно в банки. Банки закупорить крыжками, укутать в одеяло на сутки.
отличный рецепт!!!! а главное ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ! Вот только,стоило бы указать колличество сахара для сиропа!
Сахар — 1 стакан (250 гр) на 1 трехлитровый балон
А вот интересно, количество сахара в зависимости от спелости плодов остается неизменным? На фото показаны сливы довольно твердые и не сильно сладкие, кажется. А вот у меня спелые и сладкие. Компотик может получиться слишком сладким?)
Лучше разбавить готовый (открытый зимой) компот водичкой, чем положить меньше сахара. Сахар выступает в роли консерванта. Если положить мало сахара может получиться «большой взрыв» — вздуется крышка на банке.
а переворачивать банки надо?
Да, переворачивать банки надо
Все хорошо только меня смущает слово балон, почему не банка?
а можно закрывать винтовыми крышками?
Как вам угодно, конечно, можно закрывать и винтовыми крышками
Айгерим, не смущайтесь, закрывайте компот, хоть в балоны, хоть в банки, от этого его содержимое не изменится
Отличный рецепт! Я тоже так делаю всегда — легко и просто! Не надо делать нудную трёх-разовую заливку…
Скажите,а как насчёт уксуса? Помню что раньше всегда на крышку чайную ложку добавляли.
Делаю первый раз,скажите,а косточки нужно удалять,делаю для ребенка.
Наталья, насчет уксуса на крышке — первый раз слышу. Честно говоря, всегда обхожусь без него
Алинка, вообще, если косточки не удалять, то компот нужно потребить в течение года. Но, если вы делаете для ребенка, можно попробовать и без косточек, думаю, получится еще вкуснее
Разве не мало 1 ст .сахара на 3-х литровую банку
кожура полопалась:)
Наталья, 1 ст. сахара на трехлитровую банку достаточно, но, если вы любите послаще, добавьте больше сахара, хуже не будет
Екатерина, лопнувшая кожура на сливах — это нормально, техпроцесс не нарушен, будьте спокойны
Уточните, нужно лм стерилизовать банки перед закладкой в них слив?
Юлия, уточняю: перед тем, как разложить сливу по банкам, банки стерилизовать не нужно. Просто хорошо помойте банки с содой
СПАСИБОЧКИ ЗА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ-Я ТОЛЬКО В НАЧАЛЕ ПУТИ КОНСЕРВИРОВАНИЯ И ЭТИ ЗАМОРОЧКИ С УКСУСОМ И СТЕРИЛИЗАЦИЕЙ УТОМЛЯЮТ ДИКО
А я заливаю один раз кипятком и сразу закатываю. И так делаю не первый год! Стоят превосходно в шкафу. Еще проще простого)))
Можно закрыть банки пластмассовыми крышками?
Нет, пластмассовыми крышками закрывать компот нельзя
спасибо, очень выручили с рецептом! Можно сказать спасли!
С косточками компот гораздо вкуснее чем без них, вкус ароматнее. А сахарный песок можно засыпать сразу в банку после первой заливки, пока слитая вода закипает. Песок расстворится после закатки сам собой. Делаю так из года в год, компот получается отменный….
Скажите, а какое кол-во слив вы брали на 5 3-х банок?
Спасибо, очень понравился рецептик.
Рецепт отличный, главное очень легкий. А можно разделить рецепт на литровую банку?
А я еще в сливовый компот добавляю мяту и кабачки))) Очень вкусно получается)))
я вот тоже решила сделать по этому рецепту …
у Вас на рисунке сливы вверху банки. А у меня они почему-то сразу на низ упали (сливы разрезаю и выбираю косточки). Нормально ли это?