Рыба под сыром

Нам потребуется:

• Морская рыба (желательно, минтай) 3 шт
• Лук 1 шт
• Майонез
• Сыр 200 гр

Способ приготовления

• 
  Рыбу почистить, удалить внетренности, хорошо обрезать плавники и хвостики. Проще всего, купить свежемороженную рыбу, она будет уже почищена надлежащим образом. Рыбу порезать на кусочки, примерно по 3-4 см толщиной.
• 
  Нарезать лук полукольцами. Лук выложить в форму, предварительно обильно смазанную растительным маслом
• 
  Кусочки рыбы посолить с двух сторон и выложить сверху на лук. Причем, рыбу лучше пересолить, чем недосолить!
• 
  Сверху на рыбу выкладываем натертый на мелкой терке сыр. Причем, сыр можно взять любой твердый
• 
  !!! Поверх сыра наливаем майонез и хорошо распределяем. Рыбу запекаем в духовке при 160 градусах, примерно 40 минут. Последние 5-10 минут температуру в духовке можно прибавить до 180 градусов, чтобы сыр зарумянился. Форму с рыбой накрывать крышкой не нужно
• Рыбу, желательно, подавать горячей
• Это блюдо можно приготовить из любой рыбы, но, как показывает практика, минтай подходит лучше всего (например, хек получается суховат)
• Рыбка готова, приятного аппетита